[vc_row][vc_column width=”1/2″][vc_column_text]Ingredientes:
* 1,2 kg de calabaza.
* 1 cebolla.
* 2 dientes de ajo, pelados enteros.
* 3 tazas de caldo de verduras o pollo, bajo en sodio.
* 1 taza de agua.
* Sal y pimienta.
PREPARACIÓN:
* 3/4 de taza de crema, mitad y mitad o leche.[/vc_column_text][/vc_column][vc_column width=”1/2″][vc_column_text]Instrucciones:
*Cortar la calabaza en rodajas de 3cm / 2.25″. Cortar la piel y raspar las semillas. Cortar en trozos.
* Coloque la calabaza, la cebolla, el ajo, el caldo y el agua en una olla – el líquido no cubrirá toda la calabaza. Poner a hervir, destapar, luego reducir el fuego y dejar hervir a fuego lento rápidamente hasta que la calabaza esté tierna.
* Retirar del fuego y utilizar una licuadora de palitos para mezclar hasta que quede suave. Si no tienes una licuadora de palitos, usa una licuadora.
* Sazonar al gusto con sal y pimienta, revuelva a través de la crema.
* Sirva la sopa en tazones, rocíe sobre un poco de crema, espolvoree con pimienta y perejil si lo desea. ¡Sirve con pan crujiente!
Notas de receta:
1Crema – La mitad y la mitad es un producto lácteo americano que es mitad crema, mitad leche. Cualquier tipo de crema es adecuada para esta receta. Básicamente, cuanto mayor sea el porcentaje de grasa y más grueso la crema, la sopa más rica.
2. Puré- Si no tiene un mezclador del palo, puede usar un mezclador PERO se debe asegurar que la sopa es refrescada ligeramente antes de mezclarlo, por otra parte averiguará el modo difícil que mezclador de la sopa caliente = explosión de la sopa (literalmente, la tapa quitará el mezclador cuando comience a mezclarlo).[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row]
